国内半成品电商：关闭、转型者过半

　　国内半成品生鲜电商生存现状：关闭、转型者过半。2016年开年以来，美味七七倒闭、爱鲜蜂大面积“劝退”员工、天天果园将数月内关闭门店、本来生活关闭“本来便利店”等生鲜电商负面新闻不绝于耳。而近日再爆“青年菜君遭遇投资‘跳票’”的消息更是让人再次聚焦半成品生鲜电商。

　　如果说2014年是国内半成品生鲜电商元年，那么今年眼看着就要成为一片死海。据小编统计，在2016年上半年拿到了钱的170家电商平台中，生鲜电商占比最少，仅21家，其中半成品生鲜电商只有2家。而关闭、转型者实际过半。

　　从上表我们可以看到：1、经过2年时间，半成品生鲜领域仍然没有跑出霸主，各路巨头放缓脚步，却依然鲜有能够自负盈亏者；2、配送方面，选择集中供应者居多；3、产品品类、配送模式不断创新，但显然做垂直更容易盈利。

　　在产品模式上，除了此前搭配食谱外，还出现了更垂直的品类，比如“轻食记”，就是直接面向C端用户提供烘焙产品的；而“悠觅”则想要打造的是一个半成品预制食品品牌，配送微波即食的食物，满足白领工作日午餐或者在家快手烹饪等场景的需求。

　　配送上也有区分，按时间差别来分：有2小时达、上午订下午达、次日达以及一周配送两次等。比如“鲜菜来了”，一周配送两次，每次配送两天的食材，还会在你家门口放置一个小菜箱，不在家也可以收菜；甚至出现了“共享经济”思路，像“大妈买菜”就是通过整合大妈们的闲置资源劳动力，给周边三公里内的社区用户进行配送。

　　但即便如此，半成品生鲜市场依然不乐观。大家都觉得互联网成本低了，不用租店面、用户群体没有边界，肯定能赚钱，但实际上电商从它诞生之日起，就一亏亏了十几年。据统计，2014年全国总共有4000多家生鲜电商，其中盈利的只占到1%，其余的99%中大部分亏损，小部分勉强盈亏平衡。到了2015年，生鲜电商进入更激烈的新一轮淘汰赛，95%仍然亏损。供应链、运输成本、损耗、运营等等，都让半路杀进来的创业项目夭折，而默默转型、关闭的也不在少数，像小农女由B2C转B2B气死回生实为特例，电商盈利举步维艰。

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