京东新通路将接入餐饮行业，中小饭馆的春天来了？

　　京东新通路将接入餐饮行业，中小饭馆的春天来了？近日，有知情人士透露，京东新通路已经在接入餐饮企业，并且在多个城市都已经开始试验。初听这一消息，感觉有点莫名其妙。不过，仔细一想，依托现在京东的品牌号召力以及供应链能力，京东切入这一领域也是自然之举。

　　据悉，新通路经过一年多的摸索，在便利店业态方面已经走通了，在2018年，他们如果将把这种给600万夫妻小店供货的模式，再复制给餐饮小店，也不奇怪。

　　那么，京东新通路为什么要选择餐饮领域呢？又准备怎么复制呢？

　　餐饮行业的供应链，是非常传统和保守的，但是，这个行业的规模，又是极其庞大的。

　　国家统计局数据显示，餐饮行业占社会消费品零售总额的10.8%，2017年的社会消费品零售总额大约是39.28万亿，意味着餐饮市场超过4.2万亿，而餐饮采购大约是销售额的40%，其中，中小餐饮企业，又占据大约65%的份额，所以，这又是一个万亿级的大市场啊。

　　但是，这个市场其实比较散乱，也有很多潜规则。

　　首先是两头散，一方面是供应商非常散，另一方面是餐饮小店比较散，这导致一个结果：

　　供应商很难直接服务小店，因为服务不过来；而小店也在采购中没有什么话语权和价格优势。

　　而且，这个行业有不少潜规则，很多采购，全凭大厨定，中间的灰色地带没法管，老板很无奈，只能睁一只眼闭一只眼，要不然就是指定自己的亲戚去采购。

　　很多人都想改造这个传统的行业，这两年也成立了不少餐饮供应链的B2B平台，目前大多是区域性的。

　　那么，如果新通路准备切入这块市场，又能怎么做呢？

　　根据京东新通路现有资源，切入餐饮行业最容易做的是米面粮油调味品等标准品，这些本来都是新通路给夫妻小店的供货，所以，也不会增加太大的采购成本和库存压力。

　　这一模式主要针对中小餐馆。大多数中小餐馆都是由老板自己或采购员负责食材采购，人员成本，交通成本，包括时间成本，都是很高的。

　　接入新通路之后，每天京东上门送货，就跟现在很多夫妻便利店一样，每天只需要在店里等着送货就行了，原来管理四五十个供应商，每天光打电话要货催单，就口干舌燥了，价格优势且不说，体力活省了太多。

　　而且，如果品牌商想要做活动，推新品，可以直接通过新通路的京东掌柜宝APP来做，实现快速分销、精准投放。

　　如果针对餐饮小店也这么搞，哪怕你是一个偏远山区的调味品品牌，也能在几天之内在全国铺货。

　　不过，真正颠覆性的，还不是这些在效率层面的事情，其实，新通路可以做得更大胆一点。

　　京东新通路的业务模式是以快消品为主，所以如果先做米面粮油调味品这些标准品也在情理之中，但标准品利润低，新通路后续大概率会切入非标品类。此外，围绕餐饮小店的需求和场景细分，京东的生鲜、水饮等商品都可以接进来。

　　此外，依托京东商城的服务类商品，引用“模块化”服务京东便利店的业务逻辑，一个餐饮老板如果要开店，从选址，设计，装修，采购，甚至招聘都能在一个平台上解决，更甚至如果这个老板缺钱了，京东金融或者很多供应链金融公司都可以给他贷款，餐馆开业了，再从流水中慢慢还。

　　互联网的下半场是进入微循环时代，也就是在具体场景里解决商品和信息的循环流动，卖货谁不会啊？问题是谁能解决某个具体业态具体情境的各种痛点？所谓情境，就是什么人什么时间在什么地方做什么事。

　　如果新通路能够把餐饮场景激活，在餐馆里也能分销一些特色产品，甚至精美的陶瓷餐具，那京东的无界零售就真的太无界了。

　　一旦把场景打通了，所谓卖货，真的是顺带的。连接一个场景，就去解决这个场景的问题，而不只是给他们卖货。

　　若真能做到这样，京东新通路，真是打开了零售世界的一个“新通路”！

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